Gerecht 1
Kizartma: Diverse gebakken groente (veganistisch)
Catering
Onderstaand een overzicht van de verschillende gerechten.
Boekingen worden gemaakt vanaf 15 personen.
Standaard worden 10 verschillende gerechten geserveerd, afwisselend warm en koud. Uiteraard zijn persoonlijke wensen bespreekbaar; Veganistisch, vegetarisch, glutenvrij, het is allemaal mogelijk.
Prijsindicatie: € 35,- p.p. bij 13 gerechten, € 30,- p.p. bij 10 gerechten, € 25,- p.p. bij 7 gerechten
Ook voor zakelijke feesten en gelegenheden is Nur Culinair te boeken. Hiervoor gelden andere tarieven. Neem contact op met Nuriye en ontvang een offerte op maat.
Bulgur is een ingrediënt dat veel gebruikt wordt in de Turkse keuken, het is een graanproduct gemaakt van verschillende soorten tarwe, maar meestal van dürüm (harde tarwe). De tarwekorrels worden eerst gestoomd, daarna gedroogd en vervolgens grof gemalen of gebroken.
Gerecht 2
Soslu balik: Gebakken kabeljauw met een frisse tomatensaus
Gerecht 3
Patlican salatasi: Geroosterde auberginedip (veganistisch)
Gerecht 4
Icli Köfte: Bulgur gevuld met gehakt
Gerecht 5
Kabak ezme: Dip van yoghurt met courgette en walnoot (vegetarisch)
Gerecht 6
Midye dolma: Mosselen gevuld met rijst, krenten en pijnboompitten
Gerecht 7
Mercimek corbasi: Rode linzensoep (veganistisch)
Gerecht 8
Kisir: Bulgursalade (veganistisch)
Gerecht 9
Izmir köfte: Ovenschotel met gehakt, aardappel en zoete groene peper
Gerecht 10
Cacik: Frisse dip van yoghurt met komkommer en knoflook (vegetarisch)
Gerecht 11
Kavurma: Schotel met rijst, kikkererwten en vlees
Gerecht 12
Havuc salatasi: Frisse wortelsalade (veganistisch)
Gerecht 13
Lahmacun: Turkse pizza
Gerecht 14
Yogurtlu havuc salatasi: Yoghurtdip met wortel (vegetarisch)
Gerecht 15
Yaprak sarmasi: Wijnbladeren gevuld met rijst, krenten en pijnboompitten (veganistisch)
Gerecht 16
Acili ezme: Pittige dip met uien, paprika en groene pepers (veganistisch)
Gerecht 17
Mercimekli köfte: Bulgur met rode linzen (veganistisch)
Gerecht 18
Acili tavuk: Pittig gemarineerde kipkluifjes uit de oven
Gerecht 19
Köfte: Turkse gehaktballetjes
Gerecht 20
Salata: Frisse salade met tomaat, ui, komkommer en feta (vegetarisch)
Gerecht 21
Baklava: Zoete lekkernij met walnoot (vegetarisch)
Gerecht 22
Kuru patlican dolmasi: Gedroogde aubergine met gehakt en kikkererwten
Gerecht 23
Peynirli börek: Börek met fetakaas (vegetarisch)
Gerecht 24
Deegtasjes gevuld met gekruid gehakt met eroverheen een knoflook/yoghurt saus
Gerecht 25
Karniyarik: Ovengerecht van aubergines gevuld met gekruid gehakt
Gerecht 26
Üzümlü pilav: Pilav met krenten en pijnboompitten (veganistisch)
Gerecht 27
Cerkez tavugu: Gerecht met kip en walnoten
Gerecht 28
Sogan salatasi: Uiensalade met sumak (veganistisch)
Gerecht 29
Kirmizi biber salatasi: Geroosterde rode paprikasalade (veganistisch)
Gerecht 30
Saksuka: Gebakken auberginesalade met tomaten (veganistisch)